Articles populaires – Petits délices entre amis

15 juin 2013

Tartare d'avocat et saumon

Pour 4 personnes: 2 avocats Un pavé de saumon fumé à la ficelle Un citron vert 2 cuillères a soupe d'huile d'olive Une belle branche d'aneth,sel,poivre,piment d'espelette Pour le déco ,des oeufs de saumon..... ----------------------- Couper les avocats...

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18 mai 2013

Tarte rhubarbe amande

Pour faire cette tarte,il te faut: Pour la pâte: 3 petits suisses (ici 0%) 180g de farine 85g de beurre 1pincée de sel----------------->Mélange tout à la main ou au robot,puis 30minutes de frigo Pour le reste: -Environ 600g de rhubarbe coupée en petits...

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2 avril 2013

Mousse d'asperge,Saint Jacques poëlées,chorizo

Pour 2 personnes il te faut: Pour la mousse d'asperges: 12asperges vertes 4 Cuil à soupe de crème épaisse(légère) sel,poivre,piment d'espelette ________________________ 6 noix de St Jacques avec ou sans corail,selon votre gout 4 a 6 tranches de chorizo...en...

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27 février 2013

Panacotta caramel au beurre salé

Un dessert simple et rapide qu'on peut varier à l'infini grace aux coulis.... Panacotta: 20 cl de lait 20 cl de creme liquide 2,5f de gélatine 1 gousse de vanille 30g de sucre 2 sachets de sucre vanillé Caramel au beurre salé: - 15 morceaux de sucre -...

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8 février 2013

Tartelette au citron

Pâte sablée de Pierre Hermé : 120 g de beurre 2 g de sel fin 90 g de sucre glace 15 g de poudre d’amande 1 oeuf entier 240g(60+180g) de farine 2 CS de pistaches verte Pour la crème au citron :- 15 cl de jus de citron (choisir des citrons non traités,...

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12 décembre 2012

Tarte aux pommes,basses calories

Pour celles et ceux qui surveillent leur ligne ou simplement qui souhaitent manger équilibré,voici la recette de cette tarte aux pommes,basses calories: Pour la pâte: 3 petits suisse a 0% de MG 180g de farine 75 g de beurre 1 pincée de sel Garniture:...

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31 mars 2015

Financiers pistache/framboises

Une recette ultra simple. Pour une vingtaine de petits financiers -4 blancs d'oeufs -50g de farine -20g de pâte de pistaches -115g de sucre semoule -85g de beurre fondu -40g de poudre d'amandes -Framboises surgelées ---------------------- Battre les blancs...

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26 août 2013

De retour!! avec les Aubergines à la Bonifacienne

De retour après les vacances biensur,mais aussi une panne d'internet de plus de 8 jours! Aujourd'hui je vous présente une recette qui sent bon le soleil,les aubergines à la Bonifacienne Pour réaliser ces merveilles il vous faut:(pour 5 personnes) 10 aubergines...

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15 juin 2013

Mousse au citron

Pour 4 personnes 375G de mascarpone 1 citron +le zeste 75g de sirop d'agave 90g de blanc en neige -------------------------------------- Un peu de colorant jaune détendre le mascarpone avec le sirop d'agave Incorporer le jus de citron et les zestes, puis...

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11 mai 2013

Crevettes créole

Aujourd'hui je vous propose un plat épicé a base de crevettes: il vous faut: -des crevettes,ici pour 2 gourmands,mais pour 3/4 je pense que ça pourrait aller aussi ;))...(voir photo dessous) -Un poivron rouge -un piment blanc du maroc -Un oignon -Deux...

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26 mars 2013

Oeufs cocotte

Un petit repas rapide pour un dimanche soir..Pas de prise de tête!! Dans un ramequin,mettre 2 blancs d'oeufs et garder les jaunes a part.. Ajouter aux blancs 2 cuil a soupe de crème fraiche,4 pointes d'asperges vertes(surgelées)une poignée de fromage...

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2 mars 2013

Poires rôties au miel et aux épices

4 Poires 1 orange 40 g de beurre 6 cuillères à soupe de miel liquide Préparation Poires rôties au miel Préchauffez votre four à 210 °C. Pelez les poires en laissant les queues. Coupez-les en deux et épépinez-les. Beurrez un plat à four. Disposez-y les...

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27 février 2013

Blanquette a ma façon....

Il vous faut: 1k5 d'épaule de veau 750 g de tendron de veau 1 carotte 1 oignon 1 poireau 1 branche de céleri 1 bouquet garni 300 g de champignons de Paris 200 g d'oignons grelots 50 g de beurre 50 g de farine 25 cl de crème fraiche épaisse 2 jaunes d'œufs...

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12 février 2013

Brioche sans beurre

Pour une grosse brioche ,ou 10 à 12 petites brioches(de la taille d'une orange) 450 gr de farine blanche normale (T45) 25 cl de lait 25 gr de levure du boulanger (cube de levure) 80 gr de sucre en poudre 1 bonne pincée de sel 2 œufs (dont 1 pour dorer...

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31 janvier 2013

Confiture d'oignons

Bonjour à tous,une recette facile qui s'aura accompagner vos petits plats festifs,il s'agit d'une confiture d'oignons.Il vous faut: 1kg d'oignons50g de beurre 25cl de bière( brune de préférence) 150 de cassonade brune (vergeoise brune) 1cuil à soupe de...

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24 janvier 2013

Moelleux citron ,noix de coco légers!

Pour réaliser ces petits gateaux moelleux il vous faut: 120g de farine 12 g de sucralose( au rayon sucre des grandes surfaces) 4 oeufs 2 citrons 6 cuil à soupe de noix de coco 2 cuil à soupe de rhum 80g de beurre 1/2 sachet de levure,une picée de sel...

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22 janvier 2013

Panacotta vanille coulis d'abricots

Un petit dessert rapide et qui peut être léger également,ou comment se faire plaisir sans culpabiliser!! Pour 4 personnes: 20cl de lait 1/2 écrémé(personnellement je prends du lait écrémé) 20cl de crème liquide(légère) 1 gousse de vanille 40g de sucre...

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13 janvier 2013

De retour du Mexique!!

De retour après 15jours de rève,passés au Mexique!! Découverte d'une nouvelle culture,de paysages spendides,mais également découverte gastronomique: et les fameux tacos(galettes de maïs farcies généralement au poulet,accompagnées de diverses sauces et...

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10 décembre 2012

Ce week end j'ai tenté de faire du pain et,ce fut

Ce week end j'ai tenté de faire du pain et,ce fut plutot une réussite,j'ai pris la recette du pain magique de Rose( son Blog) Une recette ultra facile!!..pas besoin de malaxer pendant des heures,c'est une recette à la portée de tous!! Par contre la pâte...

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7 décembre 2012

Poivrons farcis

Une recette toute simple ,qui épatera vos amis!! Temps de réalisation 20 minutes,cuisson 35minutes a 190° (pour 6 personnes avec un accompagnement ou pour 3 personnes en plat unique) 3 poivrons 375g de veau haché 1 tomate 1 courgette 2 échalottes 2 oeufs...

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7 décembre 2012

Escapade catalane

Une petite escapade a Barcelone le temps d'un week-end,ça fait du bien!! Ville hyper culturelle,des gens attachants,une cuisine conviviale!! et quelques photos biensur: Les tapas de "La pépita" carre corsega,que je vous recommande!!! Produits super frais...

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26 novembre 2012

Voici donc la première recette du blog Recette

Voici donc la première recette du blog Recette réalisée ce week end pour un annivresaire,une tarte qui fait toujours recette!!!,il s'agit de l'amandine aux poires: - 1 pâte brisée toute prête- 1 ou 2 boîtes de poires au sirop- 100 g de beurre - 100 g...

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26 août 2013

Panacotta after eight

J'ai un nouveau pied de menthe dans le jardin: de la menthe/chocolat J'ai donc essayé de faire une panacotta au gout de ce délicieux chocolat Pour un tête à tête de panacotta 20cl de crème légère 2 branches de menthe chocolat 30 g de sucre 1 feuille1/2...

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26 août 2013

Confiture de roses

Voilà,j'avais envie de tester cette "confiture" qui est plutot une gelée en fait..J'ai des roses très parfumées dans le jardin et surtout j'avais un peu de temps devant moi Voila la recette de cette délicieuse confiture: (pour 3 bocaux) 100 g de pétales...

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26 août 2013

Moelleux au chocolat

Voici ma recette inratable du moelleux au chocolat,et ultra-simple. Pour 4 moelleux 100g de chocolat à cuisiner +8 carrés 3oeufs 80g de sucre 50g de beurre 1 grosse cuillère à soupe de farine ************************ Préchauffer le four T°210 Faire fondre...

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